唐河成功創(chuàng)建省級食品安全示范縣

作者： 編審： 時間：2021-01-08 16:13:38 來源：

近日，唐河縣省級食品安全示范縣創(chuàng)建工作順利通過了省食安委考核驗收，被命名為“河南省食品安全示范縣”。

民以食為天，食以安為先。近年來，唐河縣高度重視食品安全工作，將食品安全納入縣政府重點工作，緊緊圍繞創(chuàng)建省級食品安全示范縣目標，堅持以群眾滿意為核心，創(chuàng)新監(jiān)管方式、保障經(jīng)費投入、強化部門協(xié)作，扎扎實實解決食品安全突出問題 ，全面加強食品生產(chǎn)、流通和餐飲等重點環(huán)節(jié)監(jiān)管，嚴把從農(nóng)田到餐桌的每一道防線，全力保障和改善民生，連續(xù)多年重大食品安全事故零發(fā)生，食品安全現(xiàn)狀和人民群眾滿意度顯著提升。

在食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)。根據(jù)我縣食品生產(chǎn)企業(yè)特點，對取得食品生產(chǎn)許可證的食品生產(chǎn)企業(yè)建立風險分級檔案，構(gòu)建以風險分級管理為基礎、企業(yè)自查為前提、日常監(jiān)督檢查為重點、飛行檢查為補充的監(jiān)督檢查工作體系，結(jié)合企業(yè)的風險等級，加強對企業(yè)的日常監(jiān)督檢查，對企業(yè)的生產(chǎn)場所、設備設施、人員管理、原料驗收、過程控制、檢驗管理等情況實施動態(tài)監(jiān)管，突出抓好糧食加工品、食用油、?酒類、肉制品、豆制品等重點食品管控，規(guī)范食品生產(chǎn)企業(yè)及小作坊加工企業(yè)生產(chǎn)行為，全面提升產(chǎn)品質(zhì)量，杜絕食品安全事故。

在食品流通環(huán)節(jié)。構(gòu)建食品安全網(wǎng)絡化監(jiān)管體系，充分發(fā)揮鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）、村委、協(xié)管員的日常網(wǎng)格化管理作用，推進食品安全監(jiān)管重心下移,關口前置，責任落實，構(gòu)建起“橫到邊、縱到底、全覆蓋、無縫隙”的食品安全監(jiān)管工作網(wǎng)絡。以保健食品、“五毛食品”、乳制品、肉制品、水產(chǎn)品等品種為重點，先后開展了農(nóng)村食品專項整治、學校及周邊食品安全專項整治、夏季食品大排查大整治等專項行動， 監(jiān)督食品經(jīng)營者嚴格落實進貨查驗、索證索票和進銷貨臺賬管理等自律制度,切實把好流通環(huán)節(jié)食品安全進貨關、銷售關、退市關。加強食品質(zhì)量檢測，2019年和2020年共完成食品監(jiān)督抽檢7000余批次，抽檢合格率達到98%以上。有效遏制了問題食品流入市場。

在餐飲服務環(huán)節(jié)。以創(chuàng)建省級食品安全示范縣工作為有力抓手，開展以“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”和“6S”管理為主題的整改提升工作，堅持典型引路、以點帶面、打造示范標桿，建立健全標準體系,在餐飲單位食品安全管理制度、人員管理、環(huán)境布局、設施設備、采購貯存、加工制作、餐具消毒、食品留樣等方面形成了一系列可借鑒、可復制的食品安全管理模式，進而帶動全縣餐飲單位逐步走向規(guī)范化、安全化，提高餐飲業(yè)質(zhì)量安全水平，嚴防、嚴管、嚴控食品安全風險，讓人民群眾吃得放心。