預(yù)防控制系列指南——農(nóng)貿(mào)交易市場篇

作者： 編審：王令卿 時間：2020-01-31 18:39:56 來源：

為做好新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控工作，最大程度減少新型冠狀病毒對公眾健康造成的危害，防止疫情通過農(nóng)貿(mào)市場、花鳥蟲魚交易市場、活禽（畜）交易市場傳播，保障廣大人民群眾身體健康和生命安全，參照禽流感防控模式，“一日一清潔消毒、一周一大掃除、一月一大清潔”的防控措施，特制定本指引。

　　一、清潔消毒

　　（一）一日一清潔。以清潔為主，消毒為輔。售賣活體動物（禽類、海產(chǎn)品、野生動物等）市場經(jīng)營者在每日收市后，必須做到“三清一消”。

　　1、清除：必須把檔口內(nèi)魚鱗，內(nèi)臟、糞便、雞毛、下腳料、其它垃圾等污物清除干凈；

　　2、清潔：用水將臺面、地面、下水溝渠和店面周邊地面清掃清洗干凈；

　　3、消毒：主要對清潔后的臺面、屠宰工具、砧板用具、籠具、檔口地面進(jìn)行消毒（具體方法按本指引中“一（四）”操作）。

　　4、清洗：用清水把消毒后的器具、臺面、砧板等沖洗干凈。

　　（二）一周一大掃除。清潔與消毒并重，農(nóng)貿(mào)交易市場經(jīng)營者每周收市后，要進(jìn)行大掃除和消毒。

　　1、在“一日一清潔消毒”的基礎(chǔ)上，重點對清空后的舍具、籠具、喂食具、魚池（箱）、運輸工具等進(jìn)行徹底清掃；

　　2、對下水道、店面周邊地面、排泄物進(jìn)行徹底大掃除，不留死角；

　　3、清洗干凈后進(jìn)行全面噴灑消毒（具體方法按本指引中一（四）操作）；

　　4、消毒劑作用30分鐘后用清水沖洗干凈。

　　（三）一月一大清潔。清潔消毒要徹底，市場經(jīng)營者在每月應(yīng)進(jìn)行一次徹底的清潔消毒。

　　1、有活禽（畜）清空存欄，實現(xiàn)零存欄；

　　2、徹底清除糞便、垃圾和雜物；

　　3、疏通下水道，并把檔口地面、墻面、店面周邊環(huán)境清洗干凈；

　　4、全面大清洗后，進(jìn)行徹底消毒。

　　（四）消毒劑配制、使用及作用時間。用10%含氯消毒粉按1袋（規(guī)格20 g/袋）加入4000ml水中，攪拌混勻，用噴壺或噴霧器噴灑，作用30分鐘。

　　（五）個人防護(hù)要求。在進(jìn)行清洗消毒時，要穿長筒水鞋、戴口罩、防水長手套，做好個人衛(wèi)生防護(hù)。要注意場所通風(fēng)（必要時采用機(jī)械通風(fēng)）。清洗消毒結(jié)束后，將圍裙、工作衣、用具等用按上述要求配制的消毒液浸泡30分鐘，用清水洗凈晾干。

　　二、滅鼠除蟲

　　（一）抓源頭管好垃圾。市場管理者承擔(dān)市場滅鼠除害的主體責(zé)任，確保市場鼠、蚊、蠅、蟑螂（病媒生物）控制水平達(dá)到國家標(biāo)準(zhǔn)要求。加強(qiáng)農(nóng)貿(mào)市場垃圾管理，要求垃圾運輸車和手推式垃圾收集車等密閉存放、運輸，提高垃圾收集、運輸、處理水平。

　　（二）安裝防鼠和防蠅設(shè)施。市場管理者要完善農(nóng)貿(mào)市場病媒生物防制設(shè)施；市場地面硬底化，溝渠要疏通，坑洼地面要填平，墻洞地縫要堵抹，下水道和溝渠要密閉，下水道口要安裝防鼠設(shè)施；加工、銷售、存放直接入口食品場所的房間要配備紗窗、紗門、風(fēng)簾機(jī)、紗罩、玻璃柜等防蠅設(shè)施；市場內(nèi)及周邊要按相關(guān)要求安置毒鼠屋。

　　（三）控制病媒生物密度。每半月投放毒鼠餌料1次，減少鼠密度；每周巡查一次清除各類小容器積水，檢查市場內(nèi)花卉店鋪積水，減少蚊蟲孳生。每天清理垃圾，減少蠅類密度。

　　三、措施落實

　　（一）日常的清潔消毒工作由農(nóng)貿(mào)交易市場經(jīng)營者實施，對大型農(nóng)貿(mào)交易市場的消毒工作可委托專業(yè)消殺公司進(jìn)行。市場監(jiān)管部門要加強(qiáng)監(jiān)管，做到實施清潔消毒有計劃、有記錄。疾控部門要做好消毒與個人防護(hù)的技術(shù)指導(dǎo)工作。

　　（二）病媒生物密度控制可采用購買專業(yè)有害生物防制公司服務(wù)與市場管理者協(xié)同相結(jié)合的方法，重點是清理衛(wèi)生死角，消除鼠蠅蚊蟑等病媒生物孳生場所。