唐河縣黑龍鎮(zhèn)：抓牢食品安全監(jiān)管 確保老人“舌尖上的安全”

作者： 編審： 時間：2020-12-21 10:17:02 來源：黑龍鎮(zhèn)黨政辦

民以食為天，食以安為先。食品安全牽動著千家萬戶，也事關(guān)民生。12月20日，唐河縣黑龍鎮(zhèn)舉行養(yǎng)老場所供購合作簽約儀式，給全鎮(zhèn)養(yǎng)老場所老人們?nèi)肟谥炒魃狭恕鞍踩薄薄?/p>

隨著脫貧攻堅工作的深入，唐河縣黑龍鎮(zhèn)建設(shè)鎮(zhèn)級養(yǎng)老中心1所，村級幸福院13所，集中安置農(nóng)村特困人員426人，筑牢了脫貧底線。為確保讓老人們吃得放心、吃得安心，黑龍鎮(zhèn)多措并舉，抓實抓牢食品安全監(jiān)管。

加強組織領(lǐng)導(dǎo)。建立鎮(zhèn)主要負(fù)責(zé)人親自抓，分管負(fù)責(zé)人靠上抓，養(yǎng)老機構(gòu)負(fù)責(zé)人主動抓，一級抓一級，層層抓落實的工作責(zé)任制，把養(yǎng)老機構(gòu)食品安全工作作為一項重要任務(wù)抓緊、抓實，不斷提高食品安全保障水平。
嚴(yán)把食品采購。黑龍鎮(zhèn)嚴(yán)格食品進貨渠道，全鎮(zhèn)養(yǎng)老場所通過與鎮(zhèn)超市簽訂合作協(xié)議，統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一采購、統(tǒng)一運送，每批食品按照國家有關(guān)規(guī)定進行索證，嚴(yán)格落實食品采購檢查驗收相關(guān)制度。
加強教育管理。黑龍鎮(zhèn)統(tǒng)一制定養(yǎng)老場所食堂從業(yè)人員培訓(xùn)計劃，定期組織對從業(yè)人員進行食品衛(wèi)生知識、職業(yè)道德和法制教育的培訓(xùn)，不斷提高其職業(yè)道德意識，嚴(yán)格落實食品安全管理規(guī)定和操作規(guī)范。建立食堂從業(yè)人員健康管理、培訓(xùn)和晨檢制度。

強化監(jiān)督檢查。各養(yǎng)老場所按照《食品安全法》等相關(guān)規(guī)定開展自查，并做好排查記錄，發(fā)現(xiàn)問題立即整改。鎮(zhèn)食安辦牽頭，組織派出所、市場監(jiān)督所和衛(wèi)生院等職能部門，對食品加工環(huán)境、場所、設(shè)施、存儲和餐飲器具消毒進行督查檢查，切實守護“餐桌上的健康”，筑牢養(yǎng)老機構(gòu)食品安全底線。