唐河縣市場(chǎng)監(jiān)管局多舉措保障縣“兩會(huì)”期間食品安全

作者： 編審： 時(shí)間：2021-03-02 10:19:26 來(lái)源：

為切實(shí)保障縣“兩會(huì)”期間飲食安全，唐河縣市場(chǎng)監(jiān)管局嚴(yán)密部署，提前介入，對(duì)承擔(dān)“兩會(huì)”接待單位的餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)進(jìn)行全面監(jiān)督檢查，全力保障唐河縣2021年“兩會(huì)”順利召開(kāi)。

一是周密安排部署。該局高度重視“兩會(huì)”期間食品安全工作，先后召開(kāi)2次專(zhuān)題會(huì)議，制定了食品安全保障工作方案，成立了以局主要領(lǐng)導(dǎo)為組長(zhǎng)的保障工作領(lǐng)導(dǎo)小組，明確工作目標(biāo)，健全工作機(jī)制，細(xì)化工作責(zé)任，嚴(yán)把食品安全關(guān)口。
   二是主動(dòng)提前介入。在“兩會(huì)”召開(kāi)前期，縣市場(chǎng)監(jiān)管局主動(dòng)與就餐承辦單位對(duì)接，簽訂了《重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全責(zé)任承諾書(shū)》，從食品稽查大隊(duì)選派經(jīng)驗(yàn)豐富的執(zhí)法人員駐點(diǎn)指導(dǎo)承辦單位認(rèn)真落實(shí)重大活動(dòng)食品安全主體責(zé)任，進(jìn)一步規(guī)范餐飲服務(wù)單位經(jīng)營(yíng)行為,消除食品安全隱患,切實(shí)為與會(huì)人員就餐安全提供保障。
   三是開(kāi)展監(jiān)督檢查。該局駐點(diǎn)工作人員嚴(yán)格執(zhí)行現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督檢查記錄，每日對(duì)接待單位的食品原料貯存、加工場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康管理、餐具設(shè)備消毒、食品留樣等重點(diǎn)環(huán)節(jié)開(kāi)展進(jìn)行嚴(yán)格審查、登記備案，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)反饋，提出整改意見(jiàn)，要求現(xiàn)場(chǎng)整改到位，督導(dǎo)接待單位嚴(yán)把食品原輔料進(jìn)貨關(guān)，嚴(yán)格按照操作規(guī)范進(jìn)行加工備餐操作，確保食品安全。
   四是加強(qiáng)應(yīng)急值守。在會(huì)議召開(kāi)期間，該局“兩會(huì)”餐飲服務(wù)食品安全保障工作領(lǐng)導(dǎo)小組和駐點(diǎn)保障工作人員保持24小時(shí)通訊暢通，加強(qiáng)值班值守，做好應(yīng)急處置準(zhǔn)備工作，做到突發(fā)事件早預(yù)防、早發(fā)現(xiàn)、早處置。